夏BBQで気を付けたいポイント!
梅雨も明け、本格的に暑くなってきましたね。
夏といえば、BBQ🍖
夏の日差しの中で行うBBQでは、食材は傷みやすく
食中毒の危険性も・・・
BBQを楽しい思い出で終わらせていただくために、
今回は、夏のBBQで気を付けたい4つのポイントをご紹介!
・事前に下ごしらえ(下処理)をした食材を持参!
基本的にはお家で下ごしらえすることで、現地でのごみも減らせますし、スムーズに調理が進みます。
外で調理する予定がある場合は、お肉・魚・野菜それぞれのまな板を用意しましょう!
使い分けをしないと、トングや箸を通して細菌が移動します。
特に生のお肉をさわったトングの使い回しは要注意です!
・必ずクーラーボックスや保冷剤を利用!
細菌は、【適度な温度・水分・栄養】の3要素がそろうと急速に増殖・・・
食材はクーラーボックスなどで冷やし、10度以下に保つことが肝心!
保冷剤を使用する際は、一番上に入れるとより効率よく冷やせます。
凍らせたドリンクを一番上に置いておくと水分補給もできて◎
・食材に触る前や触った後の手洗いを必ず行う!
手洗い出来ない場合に備えて
アルコール消毒やビニール手袋なども準備しておくと便利!!
・お肉や魚は十分に加熱をしてから食べる!
タレに付け込んだお肉などは、細菌が中心まで入り込んでいる
危険性があるので、特に注意が必要です。
暑さの厳しい夏のBBQでは食中毒対策に加え、熱中症対策も必要です!
飲み物もたっぷりご用意してください(^^)
BBQで楽しい時間を過ごすために、
ここで紹介したことをお試しください!
万全を期して、素敵な夏の思い出を作ってください♪
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