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カルビの知識を深めてみよう

豆知識

BBQや焼肉の王道カルビ!
誰もが食べたことのあるカルビですが、
どんなお肉か知っていますか🎈



今回は焼肉の定番【カルビ】の豆知識を紹介します📣

豆知識◆カルビの場所ってどこ❓
そもそも「カルビ」とは、朝鮮語で「あばら」という意味で、
そんな語源もあり、焼肉で一般的にカルビといえば、
牛肉のあばら骨周辺についているバラ肉のことをいいます。


豆知識◆カルビの代表的な6つの部位!
サンカク → 一番美味しいとも言われている稀少部位!
ほねやま → お酒やご飯のお供にピッタリ!
フランク(ササバラ) → 甘みと旨みのバランスが絶妙!
インサイド → コク&旨みの強い赤身の部位!
カイノミ → ヒレ肉のような赤身肉の柔らかさが特徴!
プレート → 特に霜降りが多くこってりしたカルビ!



普段はカルビと総称されていますが、
実は何種類にも分けられ、それぞれの名称と特徴があります😍👏

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