京都・滋賀で焼肉・BBQ用のお肉ならお肉のスーパーやまむらや

豆知識豆知識

\ カレーの日🍛 /

Instagramレシピ豆知識

1月22日はみんな大好き「カレーの日」♪

ですが・・・
なぜカレーの日になったのかみなさんご存知ですか?😳

実は【 1982年1月22日 】に〝 学校給食創立35周年 〟を記念して
《 社団法人全国学校栄養士協議会 》が
全国の小中学校に一斉にカレーライスを給食として出したことが
カレーの日となった由来なんだそうです✨

昔から現在まで変わらずに愛され続けているカレー🥰

そこで今回はカレーの日にちなんで

牛肉を使った『 ちょっと贅沢♪基本のビーフカレーレシピ 』をご紹介🍛♪

◆材料(3~4人前)

・お好きな部位の牛肉   200g
・玉ねぎ         1個 
・にんじん        1本
・じゃがいも       1個
・サラダ油        適量
・お好きなカレールウ   1/2箱
・水           ルウの表記に合わせた分量

◆手順


①玉ねぎ、にんじんの皮をむきお好きな大きさに切る
②フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を炒め、赤ワインを加えアルコールを飛ばし別皿に移しておく
③鍋に野菜を入れ炒める
④水・炒めた牛肉を加え沸騰させ、アクを取りながら具材が柔らかくなるまで中火で煮込む
⑤お好きな柔らかさまで煮たら、いったん火を止め、ルウを加え溶かす
⑥再び弱火でとろみがつくまでかき混ぜながら煮込み完成♪

🥩牛肉豆知識🥩

「もも肉」

ビーフカレーで多く使われているのがもも肉です!

脂身が少なくさっぱりとした味わいが特徴!😊

「すね肉」

牛肉の中でもスジが多い部位になります💡

長時間煮込むことでとても柔らかくなるのが特徴♪

「バラ肉」

脂のもっとも多い部位☝

お子さまや、とろっとしたカレーがお好きな方におすすめです😋

「切り落とし肉」

切り落とし肉は様々な部位が混ざっているのが特徴!

比較的お安く購入可能です😍

牛肉の部位によってそれぞれ良さがありますので
自分好みのビーフカレーを見つけてみるのもいいかもしれませんね✨

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

*

やまむらやは地域の方々との交流のため様々な活動を行っています。

  • BBQブログBBQコンサルタントブログ
    やまむらやスタッフがBBQの情報をお届け!
  • オリジナルレシピ美味しいお肉をより美味しく!
    オリジナルレシピを公開中!
  • メディア情報やまむらやがメディアで
    紹介されました!
  • チャリティー活動やまむらやは様々な形で
    地域社会に貢献しています
  • イベント情報楽しいイベント情報を
    ご紹介しています!
 

お中元

出張BBQ

詳しくはこちらから