オリジナルレシピ

みなさんはたけのこの旬がいつ頃か知っていますか？👀💭
たけのこは3月から5月が旬の季節で、その間にしか収穫することができません。

たけのこは食物繊維が多く、整腸作用や血糖値上昇の抑制、
血中コレステロールの濃度を下げる効果が期待されます💡

他にもカリウムやチロシンなどが含まれており、
むくみ改善や美肌効果にも期待できるそうです❣

今回はそんな今が旬の〝 たけのこ 〟を使った
【 たけのこと豚肉の中華あんかけ焼きそば 】の作り方をご紹介します💕

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【 🔶 たけのこと豚肉の中華あんかけ焼きそば 🔶 】

⭐材料（2人分）

・焼きそば麺　2玉
・たけのこ（下茹でしたもの）100g
・豚肉薄切り　100g
・にんじん　1/3本
・きのこ（霜降りひらたけ）1株
・生姜のみじん切り　小さじ1/2
・片栗粉　小さじ1と1/2
◎水　120㎖
◎鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1
◎醤油　大さじ2/3
◎みりん　大さじ1/2　
◎塩　小さじ1/3
◎こしょう　少々
◆ごま油　小さじ2
◆酢　少々

⭐作り方

『 下準備 』
・焼きそば麺をほぐしておく。
・たけのこ（ 下茹でしたもの ）は長さ3㎝の薄切りにする。
・にんじんは1㎝幅の薄切りにする。
・きのこ（ 霜降りひらたけ ）は食べやすい大きさにほぐす。

①フライパンを中火で温め、焼きそば麺をいれる。
　あまり動かさないようにして全体に軽く焼き目を付け、器に盛りつける。
②フライパンにサラダ油（ 大さじ1 ）と生姜のみじん切りをいれて弱火にかける。
　香りがしてきたら豚肉をいれて中火で混ぜる。
　肉に火が通ったら、たけのこ・にんじん・きのこを加えてしんなりするまで炒める。
③（ A ）の材料を加えて煮立ったら、片栗粉を水（小さじ2）でよく溶き、
混ぜながら加えてとろみをつける。仕上げにごま油・酢を加えて軽く混ぜる。

フライパンに油を敷かずに麺を加え、軽く焼き色をつけるようにします❣
きのこはしめじやエリンギ・舞茸でも作れます🍄🤗

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香ばしく焼いた麺に、旬のたけのこを加えた
具だくさんのあんかけが相性抜群の一品👍

もやしをプラスするとボリューム満点で食べ応え十分💮
ぜひご家庭でお試しください♬